Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi

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Cuisine: cuisine anti-gaspi

Le pudding c'est idéal pour utiliser le pain sec. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il n'y a pas de mauvais restes, il n'y a que de bonnes idées pour ne pas jeter. Pour passer à une consommation responsable et ne pas faire du 16 octobre la seule journée de l'année de lutte contre le gaspillage alimentaire, il existe de nombreuses astuces comme consommer de saison, privilégier le circuit court ou planifier ses achats. En cuisine aussi on ne manque pas d'idées.

Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi et de recyclage mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Vous pouvez en faire des chips ou un bouillon qu'il suffira de filtrer par la suite tandis que les fanes sauront vous épater dans un pesto 100% recyclé. Les agrumes ne sont pas en reste puisque leur peau peut être confite dans un sirop, puis enrobée de chocolat pour de délicieuses orangettes ou citronnettes.

Meilleures recettes de cuisine anti-gaspi et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine anti-gaspi et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe tomates vertes et poivrons

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Voici une soupe délicieuse afin de cuisiner les tomates vertes qui n’ont pas eu le temps de mûrir et les poivrons qui nous restent en fin de saison…

Boulettes de poulet sauce aux champignons

cuisine en folie

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Dernières recettes de cuisine anti-gaspi et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine anti-gaspi et de poivrons qui changent !

Poivrons farcis aux épinards et au tahini

Cooking & Cakes

Découvrez une recette végétarienne délicieuse de poivrons farcis aux épinards et tahini. Simple à réaliser et anti-gaspillage.

Fajitas gratinées aux restes de poulet

Ma cuisine santé

Les fajitas est un plat venu de la cuisine tex-mex du sud des États-Unis influencée par le Mexique qui est à proximité.

Cake au poivron et fanes de radis

A Prendre Sans Faim

Une recette anti-gaspillage qui permet d'utiliser des fanes de radis au lieu de les jeter en les transformant en un bon cake aux légumes.

Tarte aux légumes grillés parmesan

A Prendre Sans Faim

Une recette de tarte salée qui est parfaite pour utiliser des restes de légumes grillés d'un barbecue. De plus, elle est très rapide à préparer. Bien entendu, rien n'empêche de faire la recette en grillant ses légumes avant.

Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur

Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Poivrons farcis

L'Italie dans ma cuisine

Une recette de poivrons farcis qui vient tout droit de Sarno, une petite ville de la région Campanie. Une recette simple qui saura séduire vos papilles.

Tarte aux restes de ratatouille

passeportpourlacuisine

À la recherche d'une recette d'oignons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Riz frit aux saucisses, tomates cerises, poivron rouge, lentilles et safran, cuisine anti-gaspi

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de riz frit aux saucisses, tomates cerises, poivron rouge, lentilles et safran, cuisine anti-gaspi ? Réalisez cette recette de lentilles et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tarte légumes grillés camembert di bufala

A Prendre Sans Faim

Une recette de tarte rapide à préparer surtout si on utilise des restes de légumes grillés d'un barbecue. Sinon, il est préférable de s'y prendre la veille pour préparer sa propre pâte brisée et pour mariner les légumes. Ici, j'ai mis des courgettes, aubergines, poivrons et oignons qui ont été au préalable macéré dans une marinade pour leur donner plus de goût lorsqu'on les passe au grill ou à la plancha. Cette tarte est originale car j'ai associé à ces légumes grillés un camembert di bufala qui a transformé ce plat simple en un repas sophistiqué.

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